Главная Новости Медицинская энциклопедия Это полезно знать
Логин:  
Пароль:
Женское здоровье Климакс Беременность и роды Детские болезни Здоровое и лечебное питание Психология и отношения
РЕКЛАМА
Лучшие статьи

Врачи предупреждают, что в сильные холода диетами лучше не увлекаться. Организм и без того испытывает стресс, не стоит его нагружать еще и голодовками. А вот когда потеплеет, звездный опыт вполне может вам пригодиться.

Ани Лорак для того, чтобы сбросить вес, делает упор не на питание, а на физические нагрузки. И диетологиподдерживают звезду, - любая диета малоэффективна, если она не дополнена спортом. Золотое правило - меньше есть и больше двигаться - работает практически безотказно. При желании добиться максимально-возможных результатов, имеет смысл также пересмотреть рацион.

Хореограф Амадор Лопес, чтобы сбросить вес, придерживается следующей диеты: на завтрак - сыр и яйца, на обед - рыба или мясо с большим количеством овощей, а на ужин - фрукты. Гайтана берется за дело куда жестче. Певица на несколько дней исключает из рациона все, за исключением гречневой каши, капустного салата, воды и кефира. Кроме того, девушка отметила, что здорово сбрасывает вес на ананасах.

Источник -hochu.ua


Вред от популярных диет очевиден

Одна из основных причин нанесения вреда, то, что диета

неправильно подбирается. При подборе диеты учесть все факторы, которые

способствовали приобретению лишних килограммов практически не возможно, потому

как ни одна диета не справится с таким множеством причин.

Женщины готовы идти на любые жертвы, ради похудения и

достижения быстрого эффекта, но зачастую не готовы изменить свой образ жизни,

привычки, не прилагают усилий к тому, чтобы правильно подобрать диету,

подходящую именно для их организма. Зачастую выбирается та диета, которая

частично помогла подруге, знакомой, и т д. В таком случаи Вас ждет в 90%

разочарование подобранной таким образом диетой. Вы скажете так остаются 10% что

диета подойдет. Попробуйте только представить себе, что девять недель вы

изнуряли свой организм, ограничивали его в потреблении питательных веществ, и

только на десятую неделю получили небольшой, кратковременный эффект.

Не учитывая возможностей Вашего организма, Вы выбираете

очень строгую диету, дабы получить максимальный эффект. в результате чего

получается или срыв с диеты или организм настолько обессилевают, что Вы даже не

в состоянии проводить домашние дела. Вред от подобного применения диет очевидна:

• Недостаточная гибкость диеты. Жизненный устрой современного человека, а тем

более женщины редко позволяет придерживаться одного и того же меню каждый день

на протяжении всей диеты, что создает дискомфорт, нервозность. Не все продукты,

которые предложены диетой можно купить, а замена их как оговаривается

создателями, таких горе диет, нежелательна. Многие через силу употребляют

продукты, которые раньше вообще старались не употреблять;

• В диету могут входить продукты, не рекомендованы к употреблению при различных

заболеваниях, которые у человека имеются, или к которым он имеет

предрасположенность;

• Строгая диета не даёт даже малейших поблажек. Далеко не у всех людей

достаточно силы воли, чтобы полностью отказаться от привычных или любимых

продуктов;

• Что делать женщине, если муж и дети не сидят на диете, приходится готовить для

каждого отдельно, а это занимает много времени;

• Зачастую во время диеты организм не получает достаточного количества

необходимых питательных веществ (витамины, минералы, микроэлементы и т.д.), что

часто приводит к нарушению обменных процессов организма;

• И последнее, стоимость продуктов, которые входят в диету, зачастую

непропорциональна их пользе.

В этом случае я рекомендую:

1. Прежде чем сесть на ту или иную диету, очень внимательно её изучите, по

возможности немного откорректируйте, а ещё лучше посоветуйтесь со специалистом –

диетологом.

2. Помните, самая лучшая диета не от знаменитостей, а та после которой

сброшенные килограммы в мгновение не набираются обратно, да и на здоровье

организма обращайте внимание.

Источник -hochu.ua


Жиры - казнить или миловать!

Современные заповеди здорового питания гласят: "Меньше жира!". Это стало заповедью здорового питания так давно, что мы инстинктивно выбираем обезжиренные продукты, полагая, что недостающие жиры организм сам быстренько выудит с талии или с бедер. Но будем честны перед собой - мы все-таки переедаем эти самые жиры, чем недоедаем. Значит, не помешает знать, как выдержать золотую середину.

Казнить!

Cовременная пищевая промышленность служит

Источник -hochu.ua


Как перестать поправляться и начать худеть?

Если любящая мама настоятельно советует вам больше

кушать, а некоторые весельчаки рекомендуют класть в карман побольше мелочи, дабы

не быть унесенной ветром, подобно Скарлетт О Хаара, эта статья – не для вас,

можете смело откладывать ее в сторону.

Но, если даже мама и бабушка говорят, что вам лучше

воздержаться от сладкого, если в школьные годы вас презрительно именовали

жиртрестом, из-за чего вы до сих пор чувствуете себя гадким утенком, вернее,

толстой коровой, если вы чувствуете, что все больше и больше поправляетесь, а

вещи, которые еще год или два назад были вам впору, теперь стали безнадежно малы

- думаю, вам есть смысл дочитать эту статью до конца.

Как перестать поправляться и начать худеть? – эта мысль беспокоит

многих женщин. Зачастую лишний вес является причиной плохого настроения,

перерастающего в комплексы, которые, в свою очередь, способны испортить жизнь

любой женщины, будь то простая доярка из колхоза «Путь в никуда», либо любимая

дочь олигарха, на содержание которой тратятся суммы, сопоставимые с бюджетом

футбольной команды, играющей в элитном дивизионе.

Автор искренне надеется на то, что эта статья поможет если не всем, то, по

крайней мере, большинству из вас сбросить опостылевшие лишние килограммы, и

обрести фигуру, притягивающую заинтересованные взгляды мужчин.

Возможно ли похудеть, в принципе?

По моему глубокому убеждению, вес тела – в основном величина управляемая. То

есть многое зависит от самого человека – как он питается, какой образ жизни

ведет, занимается ли физкультурой, курит или нет, как часто принимает алкоголь.

Доказательством может служить тот факт, что некоторые категории людей

целенаправленно поправляются и худеют по несколько раз в год. Например,

киноактеры. Весной снимается в роли огромного, похожего на дикого кабана,

варвара, крушащего все вокруг, а летом он же готовится играть худенького

интеллектуала, не расстающегося с книгой. Или, более яркий пример - спортсмены.

Представители многих видов спорта, таких, как борьба, бокс, тяжелая атлетика,

пауэрлифтинг, армрестлинг, вынуждены держаться в рамках своей весовой категории.

Иногда случается так, что в интересах команды спортсмену приходится усиленно

набирать вес и перескакивать в более тяжелую. Но чаще незадолго до соревнований

спортсмены сбрасывают вес, чтобы вписаться в «свою» категорию. Никого не

удивляет борец или штангист, который за неделю до соревнований сбросил

три-четыре, а кто и семь-восемь кил, или культурист, который в

межсоревновательный период весил сто десять, а непосредственно перед

соревнованиями – чуть больше восьмидесяти.

На телосложение человека, а значит, на его вес, прежде всего, оказывает влияние

обмен веществ. Если он нормальный – то и тело имеет, как говорится, товарный

вид. Можно смело загорать в раздельном купальнике и носить короткую юбку. Если

нет – это сразу видно по фигуре. Излишняя полнота или худоба, целлюлитные

складки на некоторых частях тела. «Так что же делать?» - спросите вы.

Как перестать поправляться и начать худеть?

Питание и вес

Прежде всего, пересмотреть питание. Я отнюдь не призываю Вас с аптекарской

точностью и бухгалтерской педантичностью подсчитывать каждую съеденную

килокалорию. Иной раз можно побаловать себя чем-нибудь вкусненьким, вроде

шоколадных конфет либо пирожных, главное - соблюдать меру. Но. Некоторые, с

позволения сказать, продукты, должны быть незамедлительно, я повторяю,

незамедлительно изгнаны с вашего стола. Идеальное место для них – помойное ведро

либо мусорный ящик. О чем идет речь?

1. Чипсы. Не имея ничего личного

против картофеля, скажу, что в сочетании с маслом, в котором обжариваются чипсы,

кучей специй и пряностей, чипсы оказывают поистине разрушающий эффект.

Попробуйте в течение нескольких дней съедать по паре пачек чипсов. А теперь

обратите внимание на свое самочувствие. Можете подойти к зеркалу. Ну как,

нравится?

2. Еще более гадкая вещь – кола.

Что представляют собой все эти хваленые напитки, которые с упорством бульдозера

навязывает родная реклама? Прежде всего, сахар, сахар и еще раз сахар. О его

вреде сказано столько, что просто нет смысла повторяться лишний раз ввиду

ограниченной площади. Плюс некоторые химические добавки. Одна моя знакомая

использовала Колу в качестве пятновыводителя. Говорит - ничего, помогает.

Большинство американских подростков начала и середины девяностых годов,

пресловутое «поколение Пепси» выглядели примерно так – безразмерная майка,

напяленная на огромный, как у сумоиста, живот, мешковатые шорты на заднице

размером с умывальник, бейсболка, прикрывающая жирные патлы и, как неизменный

атрибут, банка колы в руке. Хотите выглядеть подобным образом?

3. На третье место я бы поставил очень дешевые

колбасы и сосиски. Глядя на некоторые изделия, вы никогда не

задумывались, в чем причина столь низкой цены? Может, отдельные производители,

проникнувшись патриотическими идеями, решили, таким образом, материально помочь

населению отдельно взятого района, и продают свою продукцию ниже себестоимости?

А разницу компенсируют из своего кармана? Нет, нет и еще раз нет. Ни о какой

благотворительности речь не идет. Просто себестоимость низкая. Говоря простым

языком, сделаны эти изделия из низкокачественного сырья. Соевый белок – это еще

ладно, но там же натолкана куча дешевых жиров. Куда они затем идут? Правильно,

накапливаются в виде жировых отложений, притом как раз там, где не надо.

4. Некоторые дешевые шоколадки.

Опять же, куча сахара, куча химических добавок. Некоторые из них – исключительно

для того, чтобы вызвать привыкание. Кстати, шоколада, как такового, там до

смешного мало. В основном – заменители. Эх, когда уже наши люди поймут, что

нельзя слепо верить рекламе. Хочется сладкого – купите себе коробочку шоколадных

конфет, зарекомендовавшей себя торговой марки, и ешьте по нескольку штучек в

день. Но лучше - курагу, изюм, инжир, финики. Вкуснее и намного полезнее.

Как перестать поправляться и начать худеть?

Чем же питаться?

Прежде всего – плотный завтрак. Овсянка, йогурт, рыба или курица с овощами,

омлет с помидорами. Вариантов много. Многие жалуются на то, что по утрам у них

плохой аппетит. Это из-за того, что ужин был чересчур обильным и, вероятно,

чересчур поздним. Впрочем, к ужину мы еще вернемся.

Ближе к полудню желательно устроить небольшой перекус, ланч, как говорят в

англоязычных странах. На мой взгляд – идеальный вариант, это фрукты и (или) сок.

Некоторые всерьез считают, что фруктов, а тем более соков, следует избегать

из-за высокого содержания сахара. А заодно обходиться без содержащихся в них

витаминов? Чтобы помимо проблем с фигурой заиметь также проблемы с кожей и с

волосами? Бред, да и только. Содержащийся в плодах сахар – природный! При выборе

соков обращайте внимание на состав, каково содержание фруктовой части. Если

считаете себе очень уж толстой, рекомендую томатный – сахара там не может быть

по определению.

В обед - овощной суп либо куриный бульон на первое. Салат, нежирное мясо или

рыба. На гарнир – рис либо овощи. Можно обойтись и без мяса. Обед должен быть

такой, чтобы после него не клонило в сон – только лишь утолить голод. Как вы уже

поняли, переедать ни к чему. Некоторые игнорируют обед или сводят его к чашке

кофе с булочкой. Совершенно зря. Во-первых, булочка, это не совсем то, что

нужно, во-вторых, придя домой, они до отвала наедаются за ужином, да еще и перед

сном топают к холодильнику, чтобы подкрепиться. А вот этого, как раз, делать не

следует. Во время сна все процессы в организме в значительной степени

замедляются. Поэтому у того, кто переел за ужином, поступившая в организм пища

попросту не успевает усвоиться, съеденные калории оседают в виде жира. Утром

снова не хочется есть, и, вернувшись домой после трудового дня, человек начинает

есть все подряд. Все. Круг замкнулся. Поэтому ужин должен быть не объемным и

легкоусвояемым. Творог, кусочек рыбы или курицы с гарниром, йогурт. Перед сном

можно выпить чашку чая с медом. И старайтесь не злоупотреблять мучным,

консервами, копченостями и… блюдами национальной кухни. Наваристые борщи,

вареники, галушки отнюдь не способствуют нормализации веса. Впрочем, без всего

этого можно запросто обойтись.

Как перестать поправляться и начать худеть?

Спорт и вес

Теперь поговорим о спорте. При правильном подходе занятия спортом позволяют

быстрее сбрасывать вес и улучшают общее состояние организма. Кое-кто жалуется,

что заниматься спортом даже 2-3 раза в неделю, это слишком утомительно. Люди

отучились двигаться. Человек целыми днями сидит в офисе за компьютером, пешком

ходит разве что от дома до метро да от метро до дома, ну, еще в ближайший

супермаркет и обратно. При таком образе жизни, чем меньше двигаешься, тем меньше

хочется. Приходится заново приучаться к занятиям спортом. Лучше всего –

заниматься под руководством тренера. Записаться в тренажерный зал, на шейпинг

или спортивные танцы, в бассейн. Регулярные занятия помогут организму быстрее

прийти в себя. В спортзале у вас могут появиться новые интересные знакомые, в

том числе и противоположного пола. Так зачем же добровольно обрекать себя на

затворничество и физическую неподвижность?

По поводу нагрузки побеседуйте с тренером. Недостаточная нагрузка не принесет

ожидаемого эффекта, но и чрезмерно перегружаться ни к чему, непривыкший к

нагрузкам организм может ответить перетренированностью.

Начните с небольших нагрузок и увеличивайте их постепенно, а каждую четвертую

неделю делайте разгрузочной, снижая нагрузку на 25-30 процентов от обычной.

Кроме того, если за окном хорошая погода, старайтесь не сидеть в обеденный

перерыв, обсуждая очередную мыльную муру или раскладывая пасьянсы на компе, а

пойти погулять, желательно, в парке или сквере, после работы пройти пешком хотя

бы одну остановку. Да и перед сном не мешало бы прогуляться.

Как перестать поправляться и начать худеть?

Стресс и вес

Все люди разные. Кто-то способен сохранять спокойствие, даже, попадая в эпицентр

стихийного бедствия, а кого-то повергнет в депрессию, извиняясь, приступ поноса,

поразивший любимую кошечку. Производственные трудности, проблемы в семье и в

отношениях с близкими людьми, бытовые неурядицы зачастую отравляют жизнь. Иной

раз вам кажется, ну, все - наступил конец света, а не наступил, так скоро

наступит.

Все - в спортзал можно не ходить, а еще лучше - смело махнуть на себя рукой и

сидеть в тоске и унынии, килограммами поглощая сладости. С одной стороны,

правильно, какая разница, как вы будете выглядеть, лежа в гробу, красиво или не

совсем? Но, в том то все и дело, что, как правило, до конца света очень и очень

далеко.

Проблемы? Как говорит один мой друг, нет проблем только у покойников.

Накричал начальник? Скорее всего, завтра ему самому будет перед вами неловко,

просто сегодня он был не в настроении.

Муж лазит непонятно, где, и вы подозреваете, что он направился к любовнице?

Глупости, ни к какой любовнице он не направлялся, просто встретил старого друга,

с которым когда-то служил в армии. Запах пива это подтвердит.

Порвалась кофточка? Плюньте и выбросьте, и купите себе новую и не парьтесь (или

напрягите сами знаете, кого, только я вам этого не говорил).

Поймите, жизнь слишком коротка, чтобы

тратить ее на депрессии. Человек способен сам создавать себе настроение. Если же

у вас действительно серьезные проблемы, и вы чувствуете, что ваше настроение все

ухудшается и ухудшается, скажите себе «стоп, стоп, стоп», после чего подумайте:

1)так ли серьезны мучающие вас проблемы?

2)что можно улучшить?

Как говорил Д. Карнеги, не пилите опилки.

Как перестать поправляться и начать худеть?

Чудо-таблетки для похудения

В завершение хотелось бы сказать по поводу некоторых «чудодейственных» средств.

Ерунда. Во всю эту муру лично я не верю. Как не верю в летающие тарелки и

Бермудский треугольник. Просто отдельные личности с психологией кота Базилио и

лисы Алисы пытаются набить свой карман. Все эти гербалайфы, амвеи… Одни только

методы их работы должны отпугнуть мало-мальски здравомыслящего человека (думаю,

про некоторые виды бизнеса я напишу в ближайшее время).

Но, как ни странно, находятся те, кто им верит. И, приобретая сомнительные

средства, подрывает свое здоровье, одновременно спонсируя жуликов. Когда

начинался гербалайфовый бум, одна знакомая дама отоварила всех своих подруг

(подавляющее большинство, вложив в этот сомнительный бизнес не такие уж

копеечные суммы, не отбили даже их, не говоря уже о прибыли).

Все подруги немного похудели. А потом быстренько поправились еще больше, чем

были. И, словно сговорившись, вычеркнули эту девушку из списка своих подруг.

Если эта статья, заставит вас хоть немного задуматься, я буду считать это

несомненным успехом. Главное - помните, многое, очень многое в этом мире зависит

от вас, а значит, многое вам по силам.

Искренне ваш, Владлен Климушинский.

Источник -hochu.ua


Чем полезна жирная пища

Пытаясь похудеть, многие стараются полностью исключить из своего рациона жирную пищу. Однако делать этого не стоит. Почему?

Вердикты ученых

Раньше ситуация с употреблением жирных продуктов была ясной: сливочное масло и сало вредны, растительные масла полезны. А вообще без жиров еще лучше: будешь стройным и здоровым.

Однако в последние годы некоторые незыблемые утверждения диетологии прошлого века были опровергнуты. Самое масштабное исследование по изучению зависимости здоровья от потребления жиров было начато в США еще в первой половине XX века. Оно продолжается до сих пор. Однако уже сейчас ученые пришли к выводу, что наиболее здоровы и физически активны люди, находящиеся на смешанной диете. В их рационе и животные, и растительные жиры.

Совсем отказываться от жиров нельзя. Ведь при их нехватке организм начинает перерабатывать в жиры углеводы. И это не лучший вариант, поскольку из углеводов получаются далеко не самые полезные жиры.

За последние 10–15 лет массовое использование обезжиренных продуктов в США не привело к уменьшению числа толстяков. Мало того, число американцев с ожирением постоянно растет. Увеличивается и заболеваемость сахарным диабетом, что напрямую связано с лишним весом. Так что для здоровья безжировая диета не менее вредна, чем постоянное злоупотребление жирной пищей. Недостаток жиров приводит к общему нарушению обмена веществ.

Еще одно достаточно популярное убеждение: маргарин полезнее масла – также не выдержало проверки временем. В маргарине действительно нет холестерина. Зато в нем содержатся трансжиры – "сломавшиеся" жирные кислоты, не характерные для нормальных продуктов. Недавно во влиятельном английском медицинском журнале были опубликованы удивительные результаты многолетнего наблюдения за 80 тысячами медсестер. Оказалось, что у любителей продуктов с трансжирами значительно возрастает смертность от ишемической болезни сердца и инфарктов миокарда.

Энергия жира

Жирные продукты –

Источник -hochu.ua


Брынза и фета: с пользой и удовольствием

Брынза и фета — излюбленные сыры истинных ценителей изысканной пищи и гурманов. Почему они так нам полюбились? Откуда прослеживается их история? Какая технология приготовления и потребление в разных странах мира? Об этом в нашей статье...

Брынза — рассольный сыр, изготовленный из овечьего молока. Обычно белого цвета, внешне напоминает творог. Фета — традиционный удивительно вкусный греческий сыр из овечьего или козьего молока, белого цвета.

Родина сыра фета

В 2005 году грекам удалось отвоевать уникальное право именовать свой национальный мягкий соленый сыр фетой, и это решение поддержал Евросоюз. Тем не менее Греция все равно занимает лишь небольшую долю европейского рынка брынзы, доминируют на котором Дания и Германия.

Греки производят фету, пользующуюся широкой популярностью в стране уже 6 тыс. лет, из смеси овечьего и козьего молока. Жители страны потребляют около 100 000 тонн этого продукта в год.

История сыра фета

Первыми готовить брынзу научились народы-кочевники, занимающиеся скотоводством. Было это, как гласит легенда, более четырех тысяч лет назад.

Аравийский пастух, налив с утра в свой бурдюк молока, отправился перегонять стадо на новое пастбище. Целый день гнал он овец по жаркой степи. К вечеру, открыв бурдюк, пастух не обнаружил в нем молока. Но там была водянистая жидкость, в которой бултыхался белый "блин". Аравиец попробовал "блин" на вкус. Так человечество познакомилось с сыром.

Это, конечно, была еще не совсем брынза, но уже очень-очень похоже.

Следующей задачей, ставшей перед кочевниками, стало хранение нового продукта. Вот тут-то они и придумали прессовать головки сыра в бурдюки или керамические чаны (кувшины) и заливать их соленой водой или виноградным соком. Так "появилась на свет" брынза.

Технология приготовления брынзы

Интересно, что технология приготовления брынзы с тех пор не сильно изменилась. Правда, молоко теперь используют не только овечье, но и козье, коровье, или даже смеси. Так же как это делали древние кочевники, нынешние мастера солят сырные сгустки, формуют их, слегка прессуют и погружают на определенный срок в соленый рассол. Именно таким образом готовят все рассольные сыры, к числу которых относится и брынза.

Брынзу получают из коровьего, овечьего и козьего молока, а лучше всего из их смеси. Берут цельное и обезжиренное молоко в равных количествах и смешивают, затем фильтруют через 3-4 слоя марли, пастеризуют при температуре 85 град., охлаждают до 28-30 град., после чего вносят в молоко бактериальную закваску для сыра в количестве 0,5% и заквашивают сычужным ферментом. Сычужный фермент готовят из сычугов телят и ягнят, забитых в возрасте до 1 месяца. Использовать сычуги для приготовления фермента лучше через 3-4 месяца после их сушки. Сычужную закваску можно приготовить и из сухого сычужного порошка, который выпускается промышленностью. После заквашивания молоко в течение 20-30 минут свертывается. Готовность сгустка определяется точно так же, как и для приготовления творога.

Затем сгусток выкладывают тонкими ломтиками на стол или в решето, покрытое плотным материалом, разрезают тупым ножом на кубики величиной 2-3 см, завертывают массу в материал, сверху кладут камень и оставляют на 4-5 минут для стекания сыворотки. Вес камня равен весу массы. После этого материал разворачивают и сырую массу нарезают вторично так же, как и первый раз. Через 15 минут сырую массу режут 3 раза, вновь завязывают и сверху кладут груз. На этот раз сырая масса лежит под навесом 50-60 минут. Перед четвертым прессованием у сырой массы только обрезают края полосками шириной 5-6 см. Отрезанные полоски измельчают и укладывают в углубления, образовавшиеся в середине пласта от узла, которым стягивался сгусток при прессовании. Ткань туго натягивают на сырую массу, укладывают концы ткани конвертом, прижимая к массе, и кладут на нее удвоенный груз. Через 1,5-2 часа выделение сыворотки прекратится. Брынза готова.

Сырую массу режут на куски весом в 1 кг и опускают в концентрированный раствор. Через 24 часа брынзу вынимают из рассола, перекладывают в ящик или бочку и засыпают на сутки сухой солью. После посолки брынзу плотно укладывают в бочки, горшки, банки, каждый ряд пересыпая солью, а затем сверху заливают крепким рассолом (18-20%), хранят в прохладном месте. Перед употреблением разрезают на ломтики и выдерживают 5-10 минут в теплой воде для удаления излишков соли. При длительном хранении брынзы рассол ежемесячно меняют, постепенно снижая его крепость до 15-17%. Из 4-5 кг овечьего молока получается 1 кг брынзы. При приготовлении брынзы из обезжиренного коровьего молока на 1 кг расходуется 14 л молока.

Брынза во всем мире: как не полюбить?

Особенно преуспели в этом деле турки. Они используют брынзу и в первых блюдах, и в салатах, и в закусках, и даже в качестве десерта (тыквенная каша с брынзой).

Во времена своего османского господства турки приучили к брынзе практически все Балканы. Поэтому сейчас ее готовят во всех странах этого региона, правда, называют по-разному.

Греки и дня прожить не могут без своей нежной "феты", словаки - без липтовского сыра, венгры - без "липтауэра", приучив заодно к нему австрийцев и немцев. Болгары придумали множество блюд из любимого "сирене", да и в Румынии брынза - первое блюдо на любом столе. А что за Кавказ без сулугуни, чанаха и кобийского сыра? Есть свои "брынзы" и в Македонии.

Хоть с тех пор прошло немало лет, мы по-прежнему любим брынзу. Правда, здесь вкусы расходятся. Кто-то предпочитает овечью, а кто-то - коровью. Последняя более "мягкая" на вкус и консистенцией понежнее. Овечья брынза питательнее, но зато ее запах "пробивает" не хуже, чем заморский "рокфор". Но именно его - белый овечий сыр - принято считать настоящей брынзой.

Кстати, несмотря на свою "стойкость", этот продукт не "лежит" долго. Хранить его лучше в "родном" рассоле, в холодильнике. А если рассола нет, брынзу нужно плотно завернуть в фольгу или пищевую пленку. Использовать лучше всего в течение недели.

Маленький секрет: Если брынза слишком соленая, перед употреблением ее можно ошпарить кипятком или положить в пресную кипяченую воду на несколько часов.

Источник -hochu.ua


Звездные рецепты сногсшибательной фигуры или Как быстро похудеть за пару дней

Если же ты решила похудеть быстро, запомни - быстрые диеты для похудания не имеют долгосрочного действия. Ты потеряешь несколько сантиметров в талии, но после праздничного пиршества они все равно вернутся. Самыми эффективными считаются английские диеты.

Такие диеты позволяет организму избавиться от ненужной жидкости и небольшого количества жира.

Яично-медовая диета применяется два дня. Вес снижается на 1,5 кг.

Первый день: завтрак: два желтка и чайную ложку меда взбить миксером, чашка чая или кофе с лимоном.

Обед: желток с медом, 90 г сыра, чай или кофе с лимоном.

Ужин: чашка прозрачного бульона с кусочком ржаного хлеба, желток с медом, яблоко, груша или апельсин, чай с лимоном.

Второй день: завтрак: желток с медом, кусочек ржаного хлеба, кофе или чай с лимоном.

Обед: желток с медом, 150 г рыбы, птицы или мяса, 3 ст. ложки отваренной капусты или шпината, чай с лимоном или кофе.

Ужин: желток с медом, 90 г сыра, кусочек ржаного хлеба, чай с лимоном.

Диета «Яйца и грейпфруты»: за три дня происходит снижение веса на 1,5 кг.

На завтрак, обед и ужин - половина грейпфрута, 2 яйца, сваренных вкрутую, кусочек ржаного хлеба, кофе или чай с лимоном.

Диета «Овощной день»

Завтрак: стакан овощного сока, четыре испеченных помидора, черный кофе или чай с лимоном.

Обед: зеленый салат или салат из огурцов, зеленого лука, кофе или чай с лимоном.

Ужин: отваренные или тушеные овощи - капуста, шпинат с небольшим количеством лимонного сока, чай с лимоном.

Диета «Фруктовый день»

Завтрак, обед, ужин: фруктовый салат (грейпфрут, апельсин, яблоко), кофе или чай с лимоном.

А вот звездные рецепты сногсшибательной фигуры:

Рене Зеллвегер - чемпионка по метаморфозам. Для того, чтобы сыграть Бриджит Джонс, актриса дважды набирала по 10 лишних килограмм, чтобы потом без всякой жалости с ними расстаться. Вернуться к привычной форме актрисе помогла система «прыжковой гимнастики», которая сжигает калории, тонизирует мускулы и улучшает общее состоянии организма.

Кэтрин Зэта-Джонс избавляется от лишнего веса с помощью танцев. Поскольку спорт кажется актрисе слишком скучным, Кэтрин предпочитает заниматься хореографией у балетного станка.

Анджелине Джоли пришлось освоить кик-боксинг и хореографические элементы, чтобы обрести спортивный вид и соответствовать Ларе Крофт. Кроме того, актриса строго придерживается белковой диеты, питаясь в основном рыбой и мясом.

Дэрил Хэнна считает, что лучший способ сохранить форму – это стриптиз - танцы у шеста. Кстати, занимаясь ими на публике, можно обрести немало поклонников.

Дженнифер Энистон доверяет системе «пилатес», сочетающей напряжение одних мышц с расслаблением других. Так же поступают Ким Кэтролл и Ума Турман.

Гвинет Пэлтроу занимается йогой по 90 минут в день, не ест мяса, предпочитает овощи и морепродукты. «Лишние» килограммы появились у Гвинет только во время беременности.

Бриттани Мерфи занимается тай-бо. Это сочетание боевого искусства и аэробики помогает ей быть стройной и пластичной.

Кэрмен Электра, как и положено модели Playboy, занимается стриптизом, но в его спортивном варианте: сочетание танцевальных элементов и растяжки сказывается на фигуре как нельзя лучше.

Дженнифер Лопес поддерживает свои знаменитые формы с помощью кардиотренировок, сочетающих силовые упражнения и аэробную нагрузку.

Как ты заметила, все эти рецепты требуют постоянных тренировок и усилий. Как говорится, красота требует жертв. Так что, после сытых праздников самое время подумать, что лучше подходит для тебя и начать заниматься, чтобы уже к лету надевать без стеснения самые откровенные бикини.

Источник -hochu.ua


Витамин оптимизма ищите в В1

В1 считают витамином оптимизма: он избавляет от стрессов, выводит из депрессий и успокаивает нервы.

Тиамин был одним из первых витаминов, с которого начала свое развитие наука о витаминах. Открыли его, когда искали причину возникновения болезни бери-бери.

Оказалось, что этот страшный недуг вызывает недостаток В1.

Тиамин участвует в углеводном обмене веществ, стимулирует умственную деятельность, поддерживает хорошее самочувствие, улучшает пищеварение, снимает нервозность.

Еще помогает при морской болезни и укачивании, нормализует работу нервной системы, мышц и сердца, уменьшает зубную боль после стоматологических вмешательств.

Потребность в витамине В1 повышается при физической и умственной нагрузке, на холоде и зависит от пола и возраста. В суточном рационе взрослых витамин В1 необходим от 1,5 до 2,6 мг для мужчин и 1,3-1,9 мг для женщин.

Недостаток витамина В1 возникает при злоупотреблении рафинированными продуктами: белым хлебом, сахаром, рисом. Любители кофе должны помнить, что этот напиток уничтожает 50% тиамина в их организме.

Симптомы дефицита витамина В1: повышенная раздражительность, плаксивость, депрессия, бессонница, онемение рук и ног, ухудшение координации, зябкость при комнатной температуре, снижение аппетита, тошнота, диарея, одышка даже при небольшой физической нагрузке.

Тиамин в небольших количествах синтезируется микрофлорой кишечника. Однако основное количество витамина, необходимого для организма, поступает с продуктами питания.

Тиамин содержится: в пивных дрожжах, бобовых, орехах, яичных желтках, апельсинах, изюме, черносливе, рыбе, крабах, свинине, телятине, в помидорах, моркови, фасоли, кукурузе, капусте, пшеничных зародышах и оболочках зерен, крупяных злаков, а также в муке грубого помола, богатой отрубями.

Витамин В1 содержат некоторые лекарственные растения: душица, клевер, крапива, кукуруза, люцерна, облепиха, шиповник, петрушка, мята перечная, лист малины, шалфей, клевер, щавель, корень лопуха, ромашка.

Если вы не очень хорошо себя чувствуете, запаситесь продуктами содержащими витамин В1 и ваше самочувствие и настроение значительно улучшится!

Источник -hochu.ua


Как худеют актрисы: диета кинозвезд

Все мы восхищаемся роскошными формами кинозвезд. Конечно же, красивое тело - это и генетическая наследственность, и постоянные тренировки в фитнес-зале, танцы, йога, здоровый сон. И, пожалуй, самое важное для поддержания формы - правильное питание. Актрисы не всегда имеют возможность полноценно питаться и придерживаться нормального режима приема пищи. Вот диетологи и составили оптимальное меню, благодаря которому можно сбросить несколько килограммов и надолго закрепить результат.

Рацион диеты, несмотря на отсутствие разнообразия, сбалансирован по минерально-витаминному составу, поэтому придерживаться ее можно достаточно долго.

Диета кинозвезд

Завтрак

Источник -hochu.ua


О пользе и вреде иглоукалывания

Техника применения воздействия на нервные точки и окончания прокалыванием их металлическими иглами, пришла к нам из древнего Китая. Совсем не трудно понять, что это ни что иное, как применение определенного вида пыток в лечебных целях. Одно из составляющих великой культуры Китайского древнего общества есть величайшее разнообразие в применении физических методов воздействия на тело человека.

Суть иглоукалывания в изменении электрического потенциала в местах уколов, а так же изменение проницаемости нервных волокон слабым электрическим потокам. Общая идея в применении такого метода в целях любого воздействия на организм человека - это управление внутренними процессами через уменьшение поступающих в тот или иной орган сигналов от головного мозга. Какое бы воздействие мы не решали проводить на конкретный нервный пучок, оно всегда будет обладать следующими недостатками. Во-первых, эффект воздействия не рассчитан, другими словами незнание предмета заболевания, пытаются скомпенсировать методом "тыка" в прямом смысле этого слова.

Во-вторых, металл из которого возможно изготовление иголки, обладает определенной электрической проводимостью, следовательно, иглы из разных металлов всегда будут иметь дискретные значения воздействия. В-третьих, воздействие на нервную систему всегда ограничено по времени, и всегда это есть попытка борьбы со следствием "заболевания", а не с причиной. Другими словами древняя методика, принципиально не отличается от способов "лечения" предлагаемой современной медициной.

Что касается применения иглоукалывания, как способа регуляции количества клеток жировой ткани, то можно сказать одно - временный полученный результат. Через некоторое время после завершения цикла ваш вес вернется к прежнему показателю. Минус такой методики, как впрочем, и любой другой - повышение уровня инсулина в крови на период от прекращения применение конкретного способа снижения веса, до увеличения количества жировых клеток пропорционально данному в этот момент времени уровню инсулина в крови. Что подтверждается статистикой 95% применяющих тот или другой метод "от современной медицины" возвращаются к прежнему весу в течение 6 месяцев.

Источник -hochu.ua


Маммология
Воспаление молочной железы: что опаснее - острое или хроническое?

Воспаление молочной железы: что опаснее - острое или хроническое?

В большинстве случаев воспаление молочной железы наблюдается в период кормления. Кожа груди при этом становится красной, воспаленной и горячей, сама грудь - необычно плотной и болезненной. Появление этих симптомов связано с тем, что молоко проникает
07.06.13

Боль в груди: один симптом - множество заболеваний

Боль в груди: один симптом - множество заболеваний

Боль в груди может быть проявлением заболеваний разных органов: заболеваний сердечно-сосудистой системы, органов дыхания, молочной железы, позвоночника и даже желудочно-кишечного тракта. Боли в груди при всех этих заболеваниях могут быть очень
17.05.13

Когда болят соски: а если это мастопатия?

Когда болят соски: а если это мастопатия?

Жалобы на боли в сосках – явление достаточно частое. Вызывать такие боли могут абсолютно разные заболевания, которые требуют разного лечения. Более того, обращаться за помощью в этом случае нужно к разным специалистам. Но делать это нужно: молочные
27.04.13

Болят соски при кормлении: что делать?

Болят соски при кормлении: что делать?

Грудное вскармливание, особенно в самом начале, после первого прикладывания ребенка к груди часто сопровождается сильной болью в области сосков. Некоторые женщины, особенно, первородящие, воспринимают такую боль как норму. Но это не так – боли при
05.04.13

Поможет «Вагилак». Лечение дисбиоза влагалища
Даже если вы уверены в том, что у вас отсутствуют какие-либо гинекологические заболевания, это абсолютно не означает того, что вы полностью здоровы
Альгоменорея
Самой настоящей пыткой для многих женщин в критические дни является испытание болью – тянущей, ноющей, от которой хочется то кричать на всю
Эндометриоз-не дайте ему прогрессировать!
Эндометриоз является хроническим, подтачивающим силы заболеванием, которым страдают около 5 миллионов россиянок репродуктивного возраста. Оно
Что понимать под овуляторным кровотечением?
Овуляторным называют кровотечение, которое открывается у женщины в середине менструального цикла. А назвать его настоящим кровотечением все же
Рак груди – опасный
По статистике злокачественные образования в молочной железе становятся одной из самых частых причин женской смертности. С каждым годом число женщин,
Грудная боль
Очень многие женщины сталкиваются с болями в груди . Причин для этого множество, например, гормональные изменения в организме в период менструации,
Вирусный конъюктивит. Народные методы лечения конъюктивита (рецепты народной медицины)
Вирусный конъюнктивит чаще бывает вызван аденовирусами, а также вирусами герпеса, гриппа. Врач назначает специальные капли, но есть и народные
Ароматерапия при лечении заболеваний пищеварительной системы
Ароматерапия против геморроя.Ароматическая вода. 2 капли мяты и 3 капли кипариса разведите в 1 столовой ложке теплого молока или сливок, смешайте с 1
Камни в почках. Лечение мочекаменной болезни (медицинская энциклопедия)
Почки - весьма уязвимый орган, подверженный самой разной патологии - от врожденных пороков развития до воспалительных процессов, травм, туберкулеза,
Зубной камень  (женское здоровье)
Стоматологи-пародонтологи чаще других сталкиваются с отложениями на зубах коричневого цвета — это зубной камень, придающий нашим зубам желтый
Лечение медом. Правила приема меда (это полезно знать)
Мед относится к наиболее ценным продуктам питания. Он обладает также лечебными свойствами. Он издавна славится своими антибактериальными и
Народные средства лечения рассеянного склероза (рецепты народной медицины)
Рассеянный склероз - это хроническое прогрессирующее заболевание нервной системы с множественными очагами поражения. Болезнь имеет аутоиммунный


MedikVesti.ru - Медицина для женщин © 2011-2012 Все права защищены.
Копирование и использование материалов не запрещается,
при условии размещения индексируемой ссылки на источник

Яндекс.Метрика